Употребление фастфуда в большом количестве, а также злоупотребление жирной пищей необратимо меняет работу именной системы и переводит её в состояние «чрезвычайного положения». Подобные изменения ведут к развитию аллергий, аутоиммунных заболеваний и диабета, сообщает журнал Cell.
Специалисты отмечают, что фастфуд также способствует развитию болезни Альцгеймера и меняет работу мозга таким образом, что он начинает потреблять еще больше пищи, просто забывая о том, что уже ел.
Опыты исследователей Боннского университета (Германия) показали, что фастфуд меняет стволовые клетки костного мозга. Таким образом, даже несмотря на последующее употребление исключительно здоровой пищи, в организме быстро развиваются воспалительные процессы (такая же картина обычно наблюдается при заражении опасными бактериями), что ведет в инсультам, инфарктам и другим заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
О влиянии фастфуда на иммунитет
