Логин:
Пароль:

Главная страница сайта · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск
Актуальные темы
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: MoDer  
Форум "Усмань 48" » Болталка » Болталка » 8 фактов о картошке (8 фактов о картошке)
8 фактов о картошке
8 факт
Дата: Суббота, 09.11.2019, 15:31 | Сообщение # 1
Гости

Самый элементарный продукт, который лежит у нас под ногами, оказался не так прост! Мы пробовали дышать над горячей картошкой, влюблялись во фритюр с первого раза и до сих пор считаем, что зеленые клубни просто недозрели. А как на самом деле?
Синий, фиолетовый, белый, желтый — запутаться в разновидностях картофеля проще простого. Но чем они отличаются? Вы, наверное, и сами не раз замечали, что одни картофелины развариваются быстрее, а другие остаются крепышами, сколько их ни готовь. Есть даже специальные сорта, которые отправляют во фритюр и на заморозку. Но, кроме того, разновидности корнеплода могут значительно отличаться по количеству крахмала, составу витаминов и минералов.
В фиолетовом картофеле с темной мякотью повышенное содержание антиоксидантов, необходимых для выведения тяжелых металлов из организма. Такие клубни рекомендуют есть в экологически неблагоприятных регионах, они полезны даже для профилактики онкозаболеваний. Правда, из-за своего странного цвета такой картофель пока не нашел должного спроса.
В той картошке, которая разваривается лучше остальных (обычной это желтые сорта), много крахмала, и она полезна для людей с недостаточным весом. А если вы хотите похудеть, для диеты лучше подойдут более крепкие красные корнеплоды.
Увидели в магазине зеленый картофель? Обходите его стороной. Такой цвет совсем не означает, что продукт просто молодой или недозревший. Происходит это из-за нарушений технологии выращивания или вследствие того, что клубни залежались на свету. Зеленый оттенок говорит о повышенном содержании ядовитого соланина. От него, конечно, не умрешь, но легкое отравление получить просто. А вот серьезный ущерб вы нанесете организму, только если съедите несколько килограммов нечищеного, термически необработанного и незрелого картофеля.
Врачи составили рейтинг, как приготовить картошку так, чтобы она максимально сохранила полезные свойства. На первом месте оказалось запекание с кожурой, на втором — отварной в мундире (чтобы сохранить полезные вещества, картофель рекомендуют варить в небольшом количестве воды), на третьем — запеченный без кожуры. Но любую пользу можно свести на нет большим количеством специй (привет, гастрит). Приготовление пюре также «выветривает» всю вероятную пользу продукта — это будет быстрый углевод, который долго усваивается, и добра от него можете не искать. А калорий в порции пюре больше, чем в двух булочках.
Любите жареную картошку? У нас для вас не самые хорошие новости. Жарка приводит к образованию продуктов окисления. Они негативно сказываются на уровне сахара в крови и повышают плохой холестерин. К тому же, чем дольше жарите, тем больше появляется канцерогенов, а это уже влияет на желудок: гастрит и другие прелести болезней ЖКТ. Чтобы заработать себе такие заболевания и устроить проблемы с холестерином, достаточно съедать 3–4 порции такой картошки в неделю. Конечно, многое зависит от здоровья каждого человека, и все индивидуально, но если вы решите придерживаться такой диеты, результаты увидите через полгода.
На самом дне рейтинга купается в масле картофель фри. Любители такой еды не просто набивают желудок, но заодно повышают гликемический индекс — глюкоза взлетает до невиданных высот. Такая диета противопоказана людям, которые хотят сбросить лишние килограммы.



факт
Дата: Суббота, 09.11.2019, 15:35 | Сообщение # 2
Гости

Присказка о том, что картофель в мундире самый полезный, вкусный и вообще великолепный, верна только наполовину. Кожуру есть можно, но надо верно выбрать сезон и сам продукт. Лучше всего, если это будет свежий картофель прямо с грядки. В нем еще не успел накопиться злосчастный соланин, а в кожуре содержится полезная клетчатка, улучшающая, например, перистальтику кишечника.
Чем дольше клубни хранятся, тем больше в них накапливается вредных веществ, да и сама кожура, которая была тонкой пленкой, становится грубой коркой. Желудку сложнее ее переваривать, слизистая раздражается. Особенно такая еда противопоказана людям с острым гастритом — возможно обострение.
Если есть картошку ежедневно, даже за неделю можно набрать килограмм лишнего веса. Но здесь все индивидуально, и пополнение гарантировано не всем, это зависит от профицита калорий у разных людей. Кроме того, если сочетать картошку с сырыми овощами с высоким процентом клетчатки (капуста, бобовые), быстрый углевод не так быстро пойдет во вред. Если вам кажется, что это слишком странный рацион (овощи с овощами), то попробуйте разнообразить белковой едой — мясом, рыбой, яйцами.
Картофель очень хорошо насыщает, причем надолго. Поэтому людям, которые интенсивно тратят энергию в течение дня и не подвержены лишнему весу, он даже показан к применению. Одна картофелина в среднем на 20–25% состоит из углеводов. Это тот компонент, который дает нам энергию. В 100 г картофеля содержится 500 мг калия, также он служит источником витамина С. Правда, чтобы получить его суточную норму, придется съесть около килограмма картошки. А это очень много, учитывая, что разрешенная норма — три-четыре клубня максимум (каждый по 120–130 граммов).
Кроме того, в клубнях отварного картофеля встречаются другие витамины, магний и фосфор.
50 лет назад сырой картофель рекомендовали при изжоге, а картофельным соком лечили гастрит, советовали для профилактики язвы желудка. Все из-за растительного белка, который обладает ощелачивающим эффектом. Он снижает уровень кислотности в организме, облегчает состояние и действует даже лучше, чем аптечное лекарство, потому что желудок не взаимодействует с химическими веществами. Но если вы решите на себе проверить действие сырой картошки и сока, для начала проконсультируйтесь с врачом.
И это еще не все! Клубни — это не просто товарная и пищевая, а еще и техническая культура. Крахмал используют в лекарствах и косметике, потому что он нейтрален сам по себе и не вызывает побочных эффектов. Картофель, как и все овощи, содержит большое количество витаминов и биологически активных веществ. И если из огурца делают маски для лица, то чем картофель хуже? А еще его отваром лечат сухость рук.
Ингаляция с горячей картошкой действительно поможет вылечить насморк?
В детстве это делал практически каждый. Метод, известный миллионам, на самом деле не работает. Особенно аккуратными нужно быть с таким бабушкиным методом детям. Возьмите лучше небулайзер, это будет эффективнее. Ингаляцию над кастрюлей с картофелем можно назвать прогреванием, и даже очень хорошим прогреванием. Но при такой процедуре вы не можете контролировать температурный режим, а слишком горячий пар запросто доведет до ожога слизистой носоглотки и повреждения голосовых связок.



Гарднер
Дата: Среда, 13.11.2019, 15:22 | Сообщение # 3
Гости

Около 40 лет назад Кристофер Гарднер изучал философию в Нью-Йорке и, будучи вегетарианцем, мечтал открыть собственный вегетарианский ресторан. Он решил, что для этого нужно научиться как следует разбираться в питании, и поступил на магистерскую программу по соответствующему направлению. Так начался его путь в качестве исследователя: сначала он окончил магистратуру, потом защитил кандидатскую, затем получил место профессора медицины в Стэнфордском университете, а теперь он проводит рандомизированные испытания, на которые правительственные институты США выделяют миллионы долларов.
Занимаясь собственными исследованиями в области питания в течение 20 лет, Гарднер пришел к очевидному заключению: чтобы быть более здоровым, человеку следует есть побольше овощей и поменьше красного мяса и промышленно переработанных продуктов. Но, рассказывая о своих выводах в научном сообществе и просто знакомым, он видел примерно одно и то же: «Я приезжал на медицинские конференции и делился своими результатами, а люди слушали меня и одновременно жевали шоколадные батончики».
Так ученый понял еще одну вещь: люди в целом прекрасно осведомлены о том, что нужно питаться правильно. И даже чаще всего представляют себе, что такое правильно и какой еды следует избегать – информации сегодня более чем достаточно. Проблема в другом: человек не хочет есть «здоровые» продукты. Он хочет, чтобы было вкусно. Это подтолкнуло Гарднера к проекту, который может действительно повлиять на то, как мы питаемся: он обещает сделать так, чтобы человек действительно желал здоровой пищи, а не заставлял себя ее есть.



Форум "Усмань 48" » Болталка » Болталка » 8 фактов о картошке (8 фактов о картошке)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Новый ответ
Имя:
Текст сообщения:
Все смайлы
Опции сообщения:
Решите пример:
(ответ цифрой)
Внимание! Не нарушайте правила форума , в противном случае ваше сообщение будет удалено модераторами.
  » Качество важнее
30.09.2020 //  Автор: ремонт
  » Подарочки от власти
29.09.2020 //  Автор: Дед Мороз
  » Планеры, ДООСАФ и Шаршки
29.09.2020 //  Автор: ДООСАФ
  » Сергей верни арматуру!
29.09.2020 //  Автор: Салихбек
  » кухня у сиротинкина
29.09.2020 //  Автор: кристина
  » Работа онлайн, любой справится
27.09.2020 //  Автор: alexandr493943
  » "Авиамикс-2020"
27.09.2020 //  Автор: Серёга
  » Почему испортился усманский хлеб?
24.09.2020 //  Автор: почему
  » На зарядку становись
24.09.2020 //  Автор: ЗОЖ
  » Нацпроект «Образование» в Усмани
23.09.2020 //  Автор: Нацпроект
  » Ограничения для приезжих
22.09.2020 //  Автор: BVV
  » Футбол
21.09.2020 //  Автор: ВВС
  » Плитка
20.09.2020 //  Автор: nevi
  » Чеченский уароновирус
19.09.2020 //  Автор: эколог
  » 2 млн рублей на развитие собственного проекта
19.09.2020 //  Автор: развитие
  » Об Интернете.
19.09.2020 //  Автор: ua3gid
  » Все о новой школе
18.09.2020 //  Автор: Городской сумасшедший
  » Поздравляю Военно-воздушную Академию со 100-летием!
18.09.2020 //  Автор: негорсайт
  » Про «потерянное поколение» и «костяк коррупционеров»
17.09.2020 //  Автор: Дебаты
  » О запрете избирательных участков в школах
17.09.2020 //  Автор: пора уж
  » Транспортная революция
17.09.2020 //  Автор: помаленьку в 22-й век
  » Это не пятно позора , это позор !
15.09.2020 //  Автор: Серёга
  » Стихи и песни о городе Усмань
14.09.2020 //  Автор: selena
  » РФ частная фирма! СССР юридически существует!!
13.09.2020 //  Автор: Граждане СССР
  » Стих про Коронавирус.
13.09.2020 //  Автор: 89042843274
  » Короновирус.
13.09.2020 //  Автор: 89042843274
  » Губенатор и неправильные депутаты
13.09.2020 //  Автор: дно
  » 20 сентября и коронобесы
13.09.2020 //  Автор: лагерное
  » Три бредятины, которыми нам засирают мозги,
13.09.2020 //  Автор: эколог
  » Футбол в Липецке ниже плинтуса
13.09.2020 //  Автор: провинция
  » Прогноз магнитных бурь на сентябрь 2020 года Подробнее на В
13.09.2020 //  Автор: прогноз
  » Эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней
13.09.2020 //  Автор: эпизод
  » Вкусная тема
12.09.2020 //  Автор: Dinna
  » Обязательная маркировка товаров
12.09.2020 //  Автор: Марк2
  » Приют для животных в городе Усмань
12.09.2020 //  Автор: rrr777



Внимание! Для того чтобы закрепить за собой ник на форуме и сайте
зарегистрируйтесь, а затем авторизуйтесь.







Тел.: 8-920-244-92-35; 8-910-258-74-33. Е-mail:  usman48ru@yandex.ru; usman48@bk.ru
Усмань 48 - современный информационно-справочный городской портал города Усмань Липецкой области.
Администрация сайта не несет ответственности за комментарии и информацию пользователей.
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна.