-Покупайте целью фрукты и овощи без предварительной нарезки или очистки.
-Сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца держите отдельно от других пищевых продуктов - в пакетах и в холодильнике.
-Тщательно подготавливайте и мойте фрукты (включая те, что с кожурой) и овощи под холодной проточной водопроводной водой (сорта с твердой кожурой мойте при помощи щетки). Не используйте в пищу наружные листья листовых овощей.
-Для предотвращения размножения бактерий храните еду при низкой температуре.
-Проверые чистоту ресторана перед тем, как принимать в нем пищу. Если зал для посетителей не содержится в достаточной чистоте, то и на кухне не лучше. Убедитесь, что горячая пища тщательно приготовлена и хорошо прогрета, не ешьте полухолодные блюда: они могли стоять долго, и в них могли размножиться бактерии.