Кладовщик оштрафован за несоблюдение правил хранения продуктов
Прокуратурой района совместно со специалистом ТОУ Роспотребнадзора проведена проверка исполнения санитарно-эпидемиологического законодательства в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период летних каникул МБОУ СОШ ст.Дрязги.
Проверкой выявлены нарушения требований Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и Санитарно-эпидемиологических правил.
Установлено, что в летнем оздоровительном лагере не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов. В холодильнике на одной полке с мясом (говядина) хранятся куры, что в целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний недопустимо и является нарушением п.7.11 СП 2.3.6.1079-01.
В силу п.7.11 продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты.
Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).
При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).
Соблюдение федерального законодательства должно быть направлено на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан, в том числе детей на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.
Соблюдение гигиенических норм и правил при организации питания детей, посещающих оздоровительное учреждение дневного пребывания, входит в должностные обязанности кладовщика МБОУ СОШ ст.Дрязги, в связи с чем последний несет ответственность за несоблюдение указанных требований.
На основании выявленных нарушений прокурором района возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Указанное дело рассмотрено, виновное лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 1000 рублей.
Прокуратура Усманского района
На сайте www.fixit-center.ru вы найдете ремонт телефонов Motorola. Так же на сайте вы найдете много полезной и интересной информации.
Категория:
В Усманском районе | Просмотров: 3706 | Опубликовано: 19.07.2013 15:46
Усмань 48 - современный информационно-справочный городской портал города Усмань Липецкой области. Администрация сайта не несет ответственности за комментарии и информацию пользователей. При использовании материалов ссылка на сайт обязательна.